Carlsberg er kendt for sin øl, men deres forskningslaboratorium har også været en drivkraft inden for videnskabelige opdagelser. Under foredraget på Alken Mejeri vil lederen af Carlsberg Laboratorium, Birgitte Skadhauge, og brygmester Erik Lund dele indsigter i laboratoriets forskning. De vil dykke ned i forædling af byg og humle samt bæredygtig dyrkning.
Opdagelser der ændrede verdenCarlsberg Laboratorium har stået bag flere store videnskabelige opdagelser, herunder rendyrkningen af gær og udviklingen af pH-skalaen. Hør også om den klik-kemi, som Morten Meldal modtog Nobelprisen for i 2022. Foredraget byder på en rejse gennem laboratoriets historie og dets indflydelse på både ølproduktion og naturvidenskab.
Fremtidens øl og klimatolerante fødevarerForedraget giver også indblik i udviklingen af nye gærtyper til alkoholfrit øl og den nyeste teknologi inden for klimatolerante fødevarer. Du vil høre om, hvordan Carlsberg Laboratorium arbejder med at forbedre planters egenskaber under forskellige klimatiske forhold, og hvordan fortidens planter har tilpasset sig skiftende klimaer.
Smag på videnskabenUnder arrangementet får deltagerne serveret små smagsprøver på fem udvalgte øltyper, der gennemgås under foredraget. Det er en unik mulighed for at kombinere videnskabelig indsigt med en smagsoplevelse.
Praktisk information
Dato: Tirsdag 19. november 2024
Tid: Kl. 19.00
Sted: Alken Mejeri, Alkenvej 46, 8660 Skanderborg
Entré: 30 kr
Arrangør: ABAF (Alken Borger og Aktivitetsforening)
Målgruppe: Alle
Læs mere om foredraget, se billeder og læs om evt. pladsreservation
Foredraget streames live fra Aarhus Universitet som led i serien Offentlige foredrag i Naturvidenskab. Følg foredragene via nyhedsbrev eller sociale medier her.
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
